חוויה דרוזית בדלית אל כרמל-ארוחות וסיורים

דלית אל כרמל ירוקה ורוחשת פעילות חיובית כל השנה.

ב"חוויה הדרוזית"- חאפלות כשרות, פריסות שטח, סיורים בגרעין המרכזי של הכפר, סיורים בכרמל, בית אוליפנט, סדנאות, אישים ודמויות דרוזיות מובילות, יום האישה, דרבוקה וחאפלות מוזיקליות.

1. סיור בכפר בעתיק של דלית אל כרמל
סיור ברובע העתיק של הכפר דלית אל כרמל , כניסה לבית דרוזי, בית הבד, בית התפילה, בית העם, כניסה לבית יד לבנים, בית סיר לוראנס אוליפאנט, אתר ההנצחה לחללים הדרוזים, מנהרת המייסדים ומנהרת רבין, כניסה לאתר נאבי אבו אברהים.
2. הרצאה אודות העדה הדרוזית-המוואחידון.
הרצאה מפי מרצה מומחה אודות העדה הדרוזית: אמונות ומנהגים, היסטוריה והתפתחות, הקשר דרוזי יהודי במדינת ישראל, מבין המרצים שלנו : ד"ר ג’בר אבו רוקן , ד"ר רמזי חלבי , רפיק חלבי ועוד.
3. כניסה ל"בית אלמוכתאר" בדלית אל כרמל
כניסה לבית של מוכתאר דלית אל כרמל, ישיבה ואירוח בדיוואן אל מוכתאר, הבית של מנהיג הכפר עד הקמת המועצה המקומית הראשונה .
4. ארוחה כיד המלך – "אקל מולוקי"
ארוחה כיד המלך, הכוללת סלטים ייחודיים, בישולים מהגז, מאפים מהטבון שנאפים על המקום לעיני האורחים, עיקריות , שתייה קרה וחמה, קינוח מהבית הדרוזי.
(תפריט: "אקל מולוקי" – ארוחה כיד המלך: מהטבון :פיתות דרוזיות , ספיחה (מאפה עם בשר כבש טחון), מנקיש זעתר, מאפה תרד מהגז: עלי גפן, מג’דרה, במיה. מהסלטיה: חומוס, תבולה, סלט כרוב, סלט תירס, ירקות, זיתים.
המסעדה מתאימה לקבוצות מבחינת מיקום ותפריטי קבוצות מיוחדים.

בשריות: מאנסף כבש , קופתה עם טחינה , קופתה עגבניות,שתייה: קרה : מיצים מוגזים ומים
חמה: קפה ותה צמחים ,לקינוח: עוגיות דרוזיות אותנטיות.)
5. הופעה של להקה דרוזית
למנגינות העוד והדרבוקה, שרים את מיטב השירים מהמסורת הדרוזית , שירי פאריד אל אטראש, שירי פולקלור דרוזי, שירי חתונות ודבקה…….
הכול במחיר של 100 ₪ לא כולל מע"מ , לקבוצות החל מ30 איש ומעלה.

************************************************************************

בית אל מוכתאר-דיוואן אל מוכתאר בדלית אל כרמל.

הבית הראשון לאירוח הדרוזי האותנטי , האיכותי והטעים ביותר בארץ.
הצעה 75 ₪ כולל מע"מ לאורח בקבוצה של 30 איש ומעלה וזה כולל הרבה יותר …….
1. סיור בכפר העתיק  כשעה בסימטאות הגרעין הישן.
• סיור בסמטאות הכפר של דלית אל כרמל המשוחזרות.
• הסבר על הכפר הדרוזי היפה ביותר והדרומי ביותר והגדול ביותר בעולם …..
• כניסה לבית סיר לוראנס אוליפאנט
• הסבר על המקום – ביקור במנהרת רבין ובאולם המייסדים
• הסבר על העדה הדרוזית – מנהגים ומסורת

2. כניסה לבית אלמוכתאר בדלית אל כרמל
• הבית של ראש הכפר בדלית אל כרמל עד שנת 1951
• אירוח והסבר על המקום ……

3. ארוחת השיח’ :
• סלטים :
סלט ירקות
סלט שירי
סלט כרוב
חומוס
סלט תירס
זיתים

• בישולים:
מג’דרה
עלי גפן ממולאים
• מנסף :
מנסף עוף –אורז עם חלקי עוף מפורק ומתובל.
מנסף כבש – אורז עם בשר כבש ועגל טחון ומתובל.
• מאפים : (ישר מהטאבון לצלחת)
מאפה זעתר
מאפה מחמר – בצל וגמבא מתובלים
• שתייה קרה
מיץ תפוזים / אשכוליות
מים מינרלים
• שתייה חמה
קפה אסלי עם הל
תה צמחים
• קינוחים דרוזיים אותנטיים :
בקלאווה , בורמה , הריסה
עוגיות ביתיות

זמן משוער לפעילות הנ"ל – עד שעתיים …..
"בית אלמוכתאר" – כשאיכות וטעם נפגשים ……
כל זה במחיר דמיוני של 75 ₪ לא כולל מע"מ לקבוצות מ30 איש ומעלה … כשר , איכותי , וטעים ……

******************************************************************
החומוסייה של הבוקר :
• חומוס עם פול
• גרגירי חומוס וטחינה

תוספות ליד :
• שמן זית + זעתר
• ביצים קשות

ירקות וחמוצים :
• חמוצים – זיתים , מלפפון חמוץ
• ירקות חתוכים – בצל , עגבנייה , מלפפון , גמבא

מהטאבון :
• מאפים – מאפה זעתר , מאפה מחמר
• פיתות דרוזיות

שתייה :
• קרה : מיצים ומים
• חמה : קפה עם הל ותה צמחים

קינוחים :
• מבחר בקלאוות מהבית הדרוזי
• עוגיות עבודת יד
45 ש"ח בלבד1

*****************************************************************.

עוד תפריטים…..

תפריט מספר 1
"טביח"-אירוח דרוזי אותנטי

מהטאבון:פיתות דרוזיות,מחמר,מנקיש וזעתר.
מהגז:עלי גפן,שולבאטו,אורז עם אטריות.
מהסלטייה:חומוס ביתי מעולה,טבולה,סלט כרוב וזיתים בלאדי.
מיצים ומים
לקינוח-עוגות דרוזיות אותנטיות

מחיר מנה: 60 ש"ח לקבוצה של 50 ומעלה
70 ש"ח לקבוצה של 30 ומעלה.

תפריט מספר 2-"אקל אל בלד"-ארוחה מהבית הדרוזי.

מהטאבון"פיתות דרוזיות,ספיחה{מאפה עם בשר כבש טחון},מנקיש זעתר.
מהגזעלי גפן,מג/דרה,במיה.
מהסלטיה:חומוס,תבולה,סלט כרוב וזיתים.

בשריות" מנסף עוף,קופתה עם טחינה,קופתה עגבניות.
מיצים מוגזים ומים
קפה ותה צמחים
עוגיות דרוזיות אותנטיות
70 ש"ח לקבוצה של 50 ומעלה
80 ש"ח ל30 איש ומעלה

תפריט מספר 3 -אקל מולוקי" -ארוחה כיד המלך

מהטאבון פיתות דרוזיות,ספיחה{מאפה עם בשר כבש טחון},מנקיש זעתר ומאפה תרד.
מהגז:כלי גפן ,מג’דקה,במיה.
מהסלטיה: חומוס,טבולה,סלט כרוב,סלט תירס,ירקות,זיתים.
בשריות: מנסף כבש,קופתה עם טחינה,קופתה עגבניות.
מיצים מוגזים ומים
קפה תה צמחים
לקינוח:עוגיות דרוזיות אותנטיות.
מחיר מנה 80 ש"ח לקבוצה של 50 סועדים ומעלה
90 ש"ח לקבוצה של 30 ומעלה.

*******************************************************************************************************************************

אנשי המוואחידון או בני מערוף בשפת העם-דרוזים.

בני העדה הערבית ופלג מהאיסמעיליה בתקופת החאליף  אל חאכם באמר אללא הקטנה שיצאו ממצרים והתפזרו בסוריה לבנון ישראל ועוד, הדת המונותאיסטית היא המשך וזיכוך של משהוא ישן יותר.

לפי המסורת הדרוזית, ההיסטוריה מחולקת לשבע תקופות ובהן נביא גלוי ונביא נסתר, כמו משה ויתרו ומוחמד ועלי.

מקור השם דרוזי:

הדת הדרוזית, עיקרי הדת ומצוות דרוזיות:

הלכות חגים וטקסי נישואין: