""טיולים וסיורי טעימות לקבוצות בואדי ניסנאס בחיפה".

"מדריך טיולים וסיורים קולינריים בואדי ניסנאס בחיפה".

"סיור אוכל בשוק ואדי ניסנאס וסיור טעימות שוק חיפאי בעיר התחתית"

סיורים וטיולים מודרכים לקבוצות בואדי ניסנאס הקטן והקומפקטי אך שפע של ענין קולינרי היסטורי אמנותי בו ונחווה, נתרגש ונכיר את נפתולי ואדי ניסנאס בכמה שיותר היבטים ונשלב את שלוש הדתות ואלוהים אחד לנו, סיור טעימות ניסנאסי.

קצת על שכונת ואדי ניסנאס שהוקמה במאה ה-19 ויצאה מתחום החומות של "חיפה של דהאר אל עומר" וקראו לה "הנמיה" כנראה על שם בעלי החיים שנראו בטבע הרבה יותר מהחומות והבתים הצפופים שהיו בעיר העתיקה של חיפה.

ב-22/4/1948 ההגנה כובשת את חיפה ורוב ערביי חיפה עוזבים ושלושת אלפים 3000 נשארים ומרוכזים בואדי ניסנאס וואדי סאליב.

בניגוד לשכונות כחליסה וואדי סאליב,ואדי ניסנאס שמרה על הצביון הערבי ואילו חליסה וואדי סאליב הגיעו עולים חדשים והמרקם השתנה, בתחילתה של ואדי ניסנאס רוב האוכלוסיה הייתה נוצרית ובהמשך המוסלמים נכנסו הרבה יותר.

"חג החגים" בואדי ניסנאס פעיל משנת 1993 בחודש דצמבר וקרוב לחג המולד והכריסמס הנוצרי לעומת חג החנוכה היהודי.

הסיורים המודרכים של אפי נחמיאס יעברו "במסלול האמנות" של ואדי ניסנאס חיה תומא-אמנית קרמיקה שנולדה ליד קישינב עלתה ארצה לחדרה ומשם עברה לואדי ניסנאס בחיפה, הכירה את אמיל תומא מהמפלה הקומוניסטית והתחברו יחדיו.

חיה תומא יצרה בקרמיקה לפי הנופים שהשפיעו עליה ובעיקר העיר חיפה ובעיקר תיארה את סבלן של נשים.

"אתרים ומקומות לביקור בשכונת ואדי ניסנאס":

שוק הוואדי -ואדי ניסנאס: שוק של עלים ירוקים כמו ראשד, לשון הפר, מרווה, זוטא, נענע, שיבא, חובייזה ייחודית.

בואדי ניסנאס ניתן למצוא את העלים הירוקים, פירות וירקות איכותיים, אוכל ביתי אמיתי גם לקחת הבייתה, בשרים, ועוד ובסיור הטעימות נהנה מכנאפה בקלאוות ומעמולים, טעימות פלאפל הוואדי אצל אמיל או הזקנים, טעימות חומוס וחמוצים ,קפה בקליה מקומית, תוספות חלבה איכותית ומעדן גן עדן הייחודי לחיפה (וכנראה לא רק, גם בעכו).

קתדרלת אליהו הנביא היוונית קתולית מלכיתית וכנסיית יוחנן הקדוש האנגליקנית:

בית הגפן של ואדי ניסנאס בחיפה-מרכז יהודי מוסלמי ונוצרי חיפאי המשלב את שלוש הדתות והתרבויות, ויושב כיום במבנה מקסים משנות העשרים והשלושים והיה בית ספר אנגליקני-כיום משומר ופעיל בצורה מרהיבה,אירועים מיוחדים בתיאום.

אמיל חביבי מחשובי הסופרים העיתונאים הערביים נולד פה בואדי ניסנאס למשפחה נוצרית פרוטסטנטית, עבר בשנת 1956 לנצרת ושם גם נפטר, היה במפלגה הקומוניסטית -פק"פ, היה לעורך העיתון "איתיאחד", נשוחח על פעילות התרבותית "בדרכו".

************************************************************************************************************************

שכונת ואדי ניסנס בחיפה הינה דוגמא חיובית לדו קיום חיפני. ואדי ניסנאס היא השכונה הערבית היחידה שהצליחה לשמר את הסיגנון והעיצוב הישן שלה, ומרגש לטייל בין הרחובות והסימטאות של ואדי ניסנאס. שוק ואדי ניסנאס בוואדי הוא קטן אך שפע רב של מוצרי טבע וכל ימות השנה ימות השנה ישנן הפתעות שלא תמצאו בשום מקום אחר כמו חצילוני בלאדי קטנטנים, חוביזה, עכוב , לשון הפר, כוסא מחשי. רוב המסעדות בתי הקפה והעסקים קיימים מעל ארבעים שנה,ולעולם מסורת משפחתית ארוכת טווח .

רוב העסקים בואדי ניסנאס הם של בעלי בית נוצריים לכן פחות מומלץ לסייר בוואדי ניסנאס ביום ראשון, המלצתי שאר ימות השבוע באור יום וכמובן בעיקר בשישי שבת בו השוק של ואדי ניסנאס שוקק חיים עד מאוד ומחייך לכל מטייל וקונה.

מסעדות בואדי ניסנאס: מסעדת נדימה , שאוורמת אמיל, מאפיית ח"ורי, מסעדת מטר, פלאפל מישל , פלאפל הזקנים.

עוד אפשרויות לטיול וסיור מודרך בחיפה בסטלה מאריס והכרמל הצרפתי, הליכה מסטלה מריס עד מערת אליהו הנביא, ביקור בקניון קסטרא ויצירות התנ"ך של פרופסור משה בראוור, ביקור וסיור במקדש הבהאי של חיפה, סיור ברחוב יפה נוף וסיור בטיילת לואי והתותח התורכי – סיור בגן האם ומוזיאון טיקוטין הפני ומוזיאון הכט באוניברסיטת חיפה.

סיורים במושבה הגרמנית טמפלרית של חיפה-סיפורם של הטמפלרים הגרמנים הנוצרים שעולים מוירטנבורג לחיפה ב1868והקימו את המושבה הגרמנית, נספר על התיאולוג והפרופסור הופמן, ודוד הארדג, משפחת שומאכר שכתוב בכניסה לבית-"האר פניך אלינו",

סיפורו של בית העם הטמפלרי בחיי הקהילה, בית הקפה הראשון של המושבה הגרמנית של משפחת פרוס, בית הקשתות של המושבה הגרמנית, סיגנונות בניה טמפלריים ואמנות מקומית, בית הרופא הטמפלרי ומפעל הסבונים של המושבה הגרמנית.