שיווק וקידום מסעדות בעולם התיירות

מסעדנות ואירוח – הטיול צועד על קיבתו ואיכות חשובה עד מאוד.

לאפי נחמיאס ניסיון רב בקידום ושיווק המסעדה בעולם התיירותי, ההיכרות עם גורמים רבים בתחום התיירות, הסוכנים והמפיקים, המארגנים לסוגיהם, תגליות , מארגני טיולים מחלקתיים ועוד.

פעילות שיווקית לדוגמא בירושלים עם מסעדת הקרדו, לה בוקה הדרום אמריקאית, פאשה התורכית ירושלמית, מרבד הקסמים בשיאה ובזמנו, רשת אווזי הארצית וגם בירושלים.

מסעדות בתל אביב-"גושן" בנחלת בנימין, "סמרקנד" בקרית הממשלה, הני'ס בקרמניצקי ועוד

ביפו-"קפה יפו" החלבית האיכותית בשוק הפשפשים ומסעדת האחים חזן לאחר 7 שנות עבודה נסגרה לאחרונה.

בצפון- אידיליה בראש פינה, אלטוס רמת הגולן , לגונה כשרה למהדרין בטבריה, קיבוץ גדות ועמיעד

"חוויה דרוזית" בדלית אל כרמל -סדנאות ארוחות כשרות סיורים ואירוח דרוזי.

רשימה חלקית ביותר ורוב פעילותי במסעדות כשרות, מסעדות ללא כשרות ניתן להתאימן לתיירות הנכנסת לחלק קטן מתיירות הפנים שאין לה בעיה עם מסעדה ללא כשרות כמו בשבתות ובכלל.

*********************************************************************************************************************

מסעדת בשארי'ס באבן יהודה

בכל המנות יוגש לחם פרנה חם מהתנור באפיה מקומית

מנות פתיחה \ קבלת פנים מוגשות במרכז שולחן
לחם הבית פרנה מבצק שמרים בסגנון כפרי ופיתה ירושלמית.
סלטים – 6 סוגים לבחירה
 עגבניות שרי חריפות עם פלפלים שמן זית כוסברה ושום טרי.
 סלט שורשים – ירקות שורש בתיבול חמצמץ.
 סלק אדום – סלק מקורמל בסוכר חום וחומץ.
 גזר מרוקאי – בתיבול של אריסה פיקנטית , כוסברה טרייה ושום טרי.
 מטבוחה – תבשיל עגבניות בסגנון מרוקאי.
 חומוס עם טחינה אוטנטי.
 כרוב לבן סיני חמוץ מתוק.
 סלט ירוק עם חמוציות.

תוספות חמות מוגשים במרכז שולחן.
 סירות תפוחי אדמה ובטטה עשויות בתנור בשמן זית שום ורוזמרין.
 אורז לבן.
 שעועית ירוקה מוקפצת עם עגבניות שרי , בצל מקורמל ושמן שומשום.
עיקריות מוגשת מרכז שולחן על פלטה לוהטת (ללא הגבלה).
 חזה עוף – בתיבול ים תכוני צרוב על הגריל.
 צ'וריסוס- (נקניקיות בסגנון ארגנטינאי).
 קבב טלה ביתי – קציצות מבשר טלה משובח עם תבלינים טריים.
*המתוקים שלנו
 קינוחים אישיים
 פירות העונה .
*שתייה קלה (מוגשת ללא הגבלה במהלך כול הארוחה ) :
 קרפים מרכז שולחן :תפוזים/ לימונדה /מים.

קפה ותה מוגש מהבר חופשי.
*מחיר מנה לאדם 60 ₪
*מחיר כולל מע"מ ולא כולל שירות 12%.

***תפריט סילבר ב-80 ש"ח

סלטים 6 סוגים לבחירה
 סלק אדום – סלק מקורמל בסוכר חום וחומץ.
 טורקי
 מטבוחה – תבשיל עגבניות בסגנון מרוקאי.
 חומוס עם טחינה אוטנטי.
 גזר בלימון גולינים
 מסייר
 חציל נוסח רומני
 גזר מרוקאי
תוספות מוגשים במרכז שולחן
 סירות תפוחי אדמה ובטטה עשויות בתנור בשמן זית שום ורוזמרין.
 אורז לבן.
 שעועית ירוקה מוקפצת עם עגבניות שרי , בצל מקורמל ושמן שומשום.
מנה עיקרית (מוגשת על פלטה לוהטת במרכז שולחן ללא הגבלה )
 פרגיות – נתחי עוף צעיר בתיבול מזרחי קלאסי של שמן זית ופפריקה.
 חזה עוף – בתיבול ים טכוני צרוב על הגריל.
 צ'ווריסוס – (נקניקיות בסגנון ארגנטינאי).
 קבב טלה ביתי – קציצות מבשר טלה משובח עם תבלינים טריים.
 מרגז – נקניקיה מבשר בקר משובח עם תבלינים יבשים(סגנון מרוקאי).
קינוחי הבית
*שתייה קלה (מוגשת ללא הגבלה במהלך כל הארוחה ) :
 קרפים מרכז שולחן :תפוזים/ לימונדה /מים.
 שתיה מוגזת מהבר.
קפה ותה מוגש בבר

*מחיר מנה לאדם 80 ₪
*לא כולל שירות 12%.
סלטים – 8 סוגים לבחירה
 עגבניות שרי בבזיליקום שמן זית וצנוברים.
 טבולה – בורגול בעשבי תיבול טריים לימון ושמן זית.
 עגבניות חריפות עם פלפלים שמן זית כוסברה ושום טרי.
 סלט שורשים – ירקות שורש בתיבול חמצמץ.
 כרוב לבן בתיבול חמוץ מתוק (סגנון אסיאתי).
 סלט חסות – עלי רוקט , חסה רומית ,נבטים ובצל סגול בוויניגרט.
 סלק אדום – סלק מקורמל בסוכר חום וחומץ.
 גזר מרוקאי – בתיבול של אריסה פיקנטית , כוסברה טרייה ושום טרי.
 בטטה קלויה – בטטה אפויה בשמן שומשום ומייפל.
 קרם חציל בלדי – קרם חציל בלדי קלוי בגריל .מוגש עם נגיעות מייפל וצנוברים .
 מטבוחה – תבשיל עגבניות בסגנון מרוקאי.
 חומוס עם טחינה אוטנטי.
 סלט פטריות – פטריות .כוסברה וירקות בסויה מתוקה וצ'יל.
 גינה רצועת גזר , נבטים ובצל סגול בלימון ושמן זית
תוספות – 3 סוגים לבחירה סירות תפו"א ובטטה עשויות בתנור בשמן זית שום ורוזמרין.
 אורז לבן.
 אורז ירוק עם עשבי תיבול שונים ותערובת פיצוחים .
 שעועית ירוקה מוקפצת עם עגבניות שרי , בצל מקורמל ושמן שומשום.
 תפו"א זעיר אפוי בשמן זית ותימין.
 מג'דרה
 קוסקוס (מוגש עם מרק ירקות אוטנטי).מומלץ
מנה עיקרית – 4 סוגים לבחירה – מוגשת מרכז שולחן על פלטה לוהטת .
 פרגיות נתחי עוף צעיר בתיבול מזרחי קלאסי של שמן זית ופפריקה.
 פרגיות בתימין שום טרי ,חרדל דג'יון וסלאן.
 חזה עוף – בתיבול ים טכוני צרוב על הגריל.
 צ'וריסוס – (נקניקיות בסגנון ארגנטינאי).
 אנטריקוט – בשר משובח ועסיסי .
 קבב טלה ביתי – קציצות מבשר טלה משובח עם תבלינים טריים.
 מרגז – נקניקיה מבשר בקר משובח עם תבלינים יבשים(סגנון מרוקאי).

שתייה קלה במהלך כל ארוחה
 תפוזים, לימונדה , מים נענע ולימון.
 שתייה מוגזת מהבר בהגשה אישית.
קפה ותה מוגש מהבר
המתוקים שלנו מוגש מרכז שולחן או מזנון 2 סוגים לבחירה
 פירות העונה .
 וקינוחי הבית.
 . מנות צמחוניות – סוג 1 לבחירה:
 אגרול ירקות – מעטפת בצק במילוי ירקות מוקפצים.
 קיש בטטה – מפרום בטטה במילוי ירקות שורש וסויה.
מחיר מנה 120 ₪ כולל מע"מולא כולל שירות 12 %

תפריטי קבוצות במסעדת אווזי ירושלים, אווזי כרמיאל ואווזי חוצות המפרץ.

 

פתיחה: 14 סוגי סלטים, לאפות חמות מהטאבון, חומוס הכל מוגש ללא הגבלה.

תוספות חמות: ציפס ואורז מוגש ללא הגבלה.

שתייה: תפוזים ולימונדה בקנקנים ללא הגבלה.

בשרים: 2 שיפודים לאדם לבחירה: קבב, כבד עוף, לבבות עוף, פרגיות, פילה עוף, נקניקיות חריפות, כנפיים על האש

או מנה לבחירה: חזה עוף במרינדה, כנפיים ברוטב חריף מתוק, המבורגר, שניצל, כבד עוף מוקפץ, מעורב הבית, חומוס עם בשר.

ניתן לשדרג את השיפודים לשיפוד כבש או אנטריקוט בתוספת של 10 שקלים לשיפוד.

סיום: קפה, תה, אספרסו ומשהו מתוק.

מחיר 65 ש"ח לא כולל מע"מ ושירות.

תוספות שונות כמו אנטריקוט, דגים וכו-דברו איתי!

 

*************************************************************************************************************************

תפריטי "שיפודי התקווה" בקניון נחמיה קרית שמונה:

תפריט מספר 3- 69₪ לסועד

מגוון סלטי הבית טריים בלווי לחם הבית חם מהתנור כלל חומוס טחינה במילוי חופשי בזמן הארוחה.

2 תוספות לבחיר תפריט קבוצות-שיפודי התקוה קריית שמונה.

תוספות לבחירה: (מילוי חופשי):

אורז/תפו"א/צ'יפס

2 שיפודים לבחירה לאדם-ניתן לשלב בין השיפודים :

פרגית/קבב/שישליק הודו/לבבות עוף/כבד עוף

קנקני שתיה קלה (מילוי חופשי ):

לימונדה/תפוזים/מים

שתיה חמה:

קפה שחור/תה נענע

קינוחים מרכזיים:

שוקולד חמה + קצפת

• אופציה למנה צמחונית או דג לבחירה(בסגירה מראש).
• התפריט שייך לסניף קריית שמונה בלבד.
• לא כולל מע"מ שירות

 

תפריט קבוצות- שיפודי התקוה קריית שמונה

תפריט מספר 2- 99 ₪ לאדם

מגוון סלטי הבית טריים בלווי לחם הבית חם מהתנור כלל חומוס טחינה במילוי חופשי בזמן הארוחה.

ראשונות – 1 לבחירה :

חציל קלוי- חציל על האש מוגש עם טחינה, שמן זית, לימון וסלסת עגבניות חריפה.

קבבוני טלה – על האש

פולי סויה– מוגש עם מלח גס ולימון טרי.

3 תוספות לבחירה (מילוי חופשי):

אורז/תפו"א/סלט ירקות/צ'יפס

2 שיפודים לבחירה לאדם-ניתן לשלב בין השיפודים :

פרגית/קבב/לבבות עוף/כבד עוף /שיפוד אנטריקוט /שיפוד כבש

3 קנקני שתיה לבחירה (מילוי חופשי):

לימונדה/תפוזים/קולה/ קולה זירו/סודה/ ענבים /מים

אלכוהול (קנקן- מילוי חופשי):

בירה מהחבית- קרלסברג.

שתיה חמה :

קפה שחור/תה נענע/אספרסו

קינוחים מרכזיים  2 לבחירה :

*פבלובה/* שוקולד חמה /*כדור קוקוס /*בעונה-אבטיח וענבים

• אופציה למנה צמחונית או דג לבחירה(בסגירה מראש).
• התפריט שייך לסניף קריית שמונה בלבד.
• לא כולל שירות

•  לפרטים נוספים ויצירת קשר : מתן0503411221

תפריט קבוצות-שיפודי התקוה קריית שמונה.

תפריט מספר 1 – 149 ₪ לאדם.

5 סוגי מזטים איכותיים מוגשים עם לחם רוסטיק בליווי מלח אטלנטי ושמן בלסמי.

ראשונות – 2 לבחירה :

קבבוני טלה– על מצע של חציל בתופסת סילאן ומקל קינמון.

חציל קלוי– מוגש בליווי טחינה, שמן זית, לימון, שום, ורוטב סלסת עגבניות פיקנטי.

פטריות ממולאות בכבד

עיקרית– לבחירה אישית:

מנות דג- דג דניס/דג פורל .

מנות בשר- סטייק אנטריקוט (300 גרם)/צלעות טלה (250 גרם)/סטייק פרגית(250 גרם) /סטייק אנטריקוט עם עצם (350 גרם)

שיפודים(2 לבחירה) – שומן כבש/שקדים/ביצי הודו/כבש/כבד עוף/אנטריקוט

תוספות חמות לבחירה – 3 תוספות לבחירה :

אורז/תפו"א/תוספת ירוקה/צ'יפס /סלט ירקות קצוץ/ בטטה אפויה בצילי

4 קנקני שתיה קלה לבחירה (מילוי חופשי):

לימונענע/תפוזים/סודה סן פלגרינו/קולה/ קולה זירו/ענבים/מים מינרלים

אלכוהול :

בירה מהחבית – קרלסברג/וודקה /יין – אדום יבש הר חרמון

שתיה חמה :

אספרסו/קפה שחור/תה נענע

קינוחים מרכזיים:

שוקולד חמה/בננה מטוגנת בליווי גלידה/פבלובה/בעונה-אבטיח וענבים/מלפיי בורלה

• אופציה למנה צמחונית או דג לבחירה(בסגירה מראש).
• התפריט שייך לסניף קריית שמונה בלבד.
• לא כולל מע"מ ושירות .