סיור טעימות וקולינריה בשוק מחנה יהודה.

סיורי שווקים חווייתיים בירושלים  החדשה והעתיקה.

"סיור טעימות קולינרי חוויתי לקבוצות וימי הולדת במחנה יהודה."

מדריך סיורי שווקים קולינריים וטעימות במחנה יהודה, שוק לווינסקי  ושוק הכרמל, סיור ברמלה ונתניה.

סיור טעימות  והפתעות בשוק מחנה יהודה עם אפי נחמיאס

טיול וסיור  טעימות קולינרי בשכונת מחנה יהודה או בהגייה הירושלמית  "מחניודה" ולה סיפור מקסים וייחודי.

סיור טעימות בשוק מחנה יהודה -להסתובב בשוק מחנה יהודה, לראות את השוק, לנשום ריח השוק הירושלמי, להכיר את האנשים מעבר לבאסטה במחנה יהודה, להתחבר לאנשים הכי ירושלמיים , לטעום וליהנות בשוק ולירו(מחנה יהודה), קולינריה אתנית ירושלמית במחניודה, היכרות עם עדות ישראל בשוק מחנה יהודה, להכיר את "השוק העיראקי"- סיפור החמארות-השוק שמאחורי השוק כפי שכתב יוסי בנאי , כינוי שלא אוהבים ותיקי השוק העיראקי(הכינוי חמארות) בגין אי שתיית אלכוהול בשוק העירקאי(חמרה מלשון יין אדום, חמיר).

בעיר ירושלים יש משהו שונה, קסום, עתיק, היסטורי ומלא מורשת. האנשים בעיר הבירה המיוחדת הזאת חמים. בשבילי כמדריך תיירים מנוסה כבר 3 עשורים, זוהי העיר שתמיד איני שבע ממראותיה הנפלאים. אחד המקומות התוססים והמיוחדים הוא שוק מחנה יהודה. סיור בשוק מחנה יהודה, יחזיר אתכם לעבר, לסיפורי הרוכלים שנמצאים כבר דורות, לטעמים, ריחות משכרים של תבלינים. נצעד בסמטאות המעניינות בשוק, בין בארים, מסעדות ואגדות מהשוק שמסופרות מסב לנכד ומאב לבן.

לצד חנויות המעדנים ודוכני הירקות, נגלה גם חנויות מעצבים, מסעדות מבית סבתא עם ריחות הפתילייה הנוסטלגיים שמחזירים אותנו לימי ילדותנו.  השוק מחולק לשני חלקים- השוק הסגור והשוק הפתוח. השוק הסגור, נמצא ברחוב עץ החיים ורחוב מחנה יהודה הינו השוק הפתוח. ישנה כניסה אל השוק העיראקי ובאמצעות טיול מודרך בירושלים, תוכלו להכיר המון על העבר, ההיסטוריה וסיפורי רוכלים מעניינים. ללא ספק, השוק עבר מהפך גדול בשנים האחרונות והוא כבר מרכז קולינארי לשפים שפתחו מסעדות ומרגישים כי זו הסביבה הטבעית ביותר עבורם והקרובה לחומרי הגלם האיכותיים ולתבלינים הסודיים שהם מוצאים מדי יום בשוק.

נתחיל עם סיור בשוק מחנה יהודה ונמשיך לשכונת נחלאות

לאחר שכבר ביצענו סיור בשוק מחנה יהודה, נמשיך אל שכונת נחלאות הציורית הסמוכה אל שוק מחנה יהודה. שכונות רומנטיות אלה, מזכירות את נשכחות העבר. ביתם של משפחת בנאי הידועה נמצא שם. הנשיא נבון ז"ל, היה מתאר בהומור רב את ילדותו ואת ההווי הירושלמי של השכונה. שכונות האבן עם המבנים הישנים, יקנו לכם תחושה של נסיעה במנהרת הזמן אל התקופות העתיקות יותר של מדינת ישראל בעיר בירתה הכה מיוחדת.

עיר דוד והמקומות הקדושים הם חובה לביקור, על מנת לחוש את הקדושה של העיר. סיור בין חומות דוד, שכונת ימין משה המיוחדת וכן, סיור מעניין בעיר העתיקה בכנסיית הקבר הידועה בכל העולם שבה על פי האמונה נקבר ישו, הינם מקומות מעניינים. סיורים מודרכים בירושלים, פותחים לכם עולם שלם של היסטוריה, ארכיטקטורה מיוחדת של בניינים נושנים ומיוחדים, סיפורים  מימים עברו, שעליהם נבנתה העיר מבנים היסטוריים ועוד.

סיור גם בשוק העיר העתיקה בירושלים

אם התחלנו בסיור בנחלאות ובשוק מחנה יהודה, נמשיך גם לעוד שוק, לאחר שטיילנו בכותל הקרוב לעיר העתיקה. ליד חומות העיר העתיקה, נטייל בסמטאות העשויות אבן שהן בנות 3,000 שנה. בכל פינה ואבן, ישנה היסטוריה ועולם מעט מיסטי. התחושה היא כאילו שאתם נמצאים באיזה עמוד בתנ"ך וחווים את כל ההיסטוריה מחדש במקומות הכי אוטנטיים.

נסייר ונדבר על "שוק מחנה יהודה" מהתקופות הוותיקות יותר של סוף המאה ה-19 בתקופה העותומנית והמשך בתקופה האנגלית בריטית שהצרו את צעדי המוכרים כדי שישדרגו את ניקיון הבאסטות והאסתטיקה המקומית ואף לקחו הלוואות "מבנק הלוואה וחיסכון" והשינויים לאורך השנים בשוק מחנה יהודה בירושלים.

"שמותיו של שוק מחנה יהודה"-שוק הלווה וחיסכון מאחר ולקחו הלוואה מבנק "הלוואה וחיסכון" לפיתוח השוק, "שוק ולרו "על שמו של יזם ומקים השוק (הבעלים של בנק ולרו) ועד לוועד השוק החזק בימינו.

בסיור הקולינרי החוויתי עם אפי נחמיאס נטעם נחווה  ונתרגש "בשוק מחנה יהודה" מהטעימות הבאות:

טעימות מאפים מלוחים ומתוקים, בורקסים, עוגיות ירושלים  ועוד ב"מאפיית חבה" העיראקית הידועה, בייגל ירושלמי , פיתות "במאפיית קלדרון" בשוק מחנה יהודה , פתיתי חלבה  בטעמים ללא סוכר כמעט "בממלכת החלבה" בשוק מחנה יהודה, טעימות גבינות גאודה , קשקבל ועוד "במעדני צ'ונה" בשוק מחניודה, ביקור "אצל עוזיאלי" איש האתרוגים בשוק  ננלגום משקאות טבעיים ע"ב רפואת הרמב"ם ונשפריץ בפננו את קרם האתרוגים הידוע ומשחת אתרוגים ואם תרצו גם משקה לניקוי הגוף, נאכל את פלאפל לוי הידוע בכל השוק הירושלמי,"מעדני צדקיהו" -עסק משפחתי של דורות ירושלמיים ומבחר ממולאים כמו עלה גפן, בצל ממולא, כרוב ממולא סיגרים וחמוצים,שתיה  של תמרהינדי, מיץ שקדים ולימונדה "במשקאות עזורה" , חומוס "אצל רחמו" ממשפחת נחמיאס המפוארת בירושלים .

אישים ואנשים אשכנזים וספרדים בשוק מחנה יהודה, יהודים וערבים, חרדים דתיים מסורתיים וחילוניים בשוק מחנה יהודה-סיפורים ירושלמיים חוויתיים בשוק מחנה יהודה.

סיור שונה ואחר ב "מחנה יהודה" לעת ערב,  העסקים שהיו פתוחים כל שעות היום נסגרים ואט אט הפאבים, ברים, מועדונים  ומקומות הבילוי נפתחים ויוצרים אווירה מקסימה ושונה, במיוחד הלהט הירושלמי שנשמע בקולות ובשפות שונות, כל רמות הגילאים, דתיים לצד חילוניים והמון  בירה ישראלית טובה וגאה, במיוחד בימי חמישי עם שירת הבקשות בבית הכנסת ע"ש הנדבן זבולון עמאדדי ובו פייטנים רבים בבית הכנסת הקטן וקולות מהדהדים בכל הסביבה ומזמורים אחר תפילת ערבית וממש מול "בר טאפסים"  דרום אמריקאי היושבים על שולחנות קטנים ממש ממול  והכל משתלב יחד-חולין וקודשין  ומתחברים זה לזה כאילו נולדו יחד.

גבריאל הכל תושב שכונת "בית יעקב" כתב על השוק בספר "בית אבינו" על שוק מחנה יהודה:

היה זה שוק ללא סידורים מיוחדים. סלים ותיבות היו נערמים אלה בצד אלה בשדה הפתוח. מגדלי הירקות והמוכרים, לעתים קרובות מוֹכרות, ישבו ליד מרכולתם וציפו לקונים. הקונים היו יהודים ואילו המוכרים – פלאחים ערבים מהכפרים הסמוכים לירושלים. וכך עמדו שני העמים אלה מול אלה, דבר אשר שיווה לשוק אופי מיוחד. עקרות בית יהודיות ניסו לדבר ערבית, והפלאחים והפלאחיות הערביות ניסו להיפטר מסחורתם ביידיש. ההמולה הייתה גדולה, ובתוך המולה זו של צעקות, עמידה על המקח, סחר-מכר וקללות, ניסו גם הילדים להפיק תועלת. לא היה קל מזה לסחוב מלפפון טרי, בצל ירוק או עלה חסה טעימים לחיך.

סיורים  מודרכים בשכונת "מחנה יהודה" הירושלמית והשוק שנבנה אט אט וגדל למימדים עצומים.

בית משפחת בנאי בשוק מחנה יהודה ברחוב מאיר אליהו בנאי- אבי המשפחה הוא מאיר אליהו בנא שנישא לבת משפחתו בכורה מלכה לבית שבתאי- לבני הזוג היו שמונה צאצאים-יעקב בנאי(השחקן), יוסי בנאי, חיים בנאי, חיים בנאי,גברי בנאי יבדל לחיים ארוכים, שלושת האחים הפחות מוכרים- עליזה, שמואל ואברהם בנאי.

משפחת בנא עלתה משיראז  אשר בפרס  לירושלים עיר הקודש ובהמשך פתחו  את חנות הירקות  המפורסמת בקומה התחתונה של הבית וגרו בקומה השניה הצפופה, מאיר בנאי  ז"ל קרוי על שם סבו מאיר(בנאי)-ניתן לשלב סיור "בעקבות יוסי בנאי" בשוק ובנחלאות בעקבות נפתולי ילדותו ובגרותו המוזיקלית ואמנותית בכלל.

סיור טעימות קולינרי בשוק מחניודה, בשכונת מחנה יהודה בשוק הפתוח והסגור, בשוק העיראקי ובשוק השקמה, ברחוב אגריפס ויפו, סיור ברחוב האגוז, האגס והתפוח, סיור ברחוב השקד והשקמה , סיור טעימות אצל מאפיית חבה עם מאפים מלוחים ומתוקים רבים וטובים, 3 סוגי גבינות קשות אצל "מעדני צ'ונה", בייגלך ירושלמי, גרנולת רוזמרין, עוזיאלי איש האתרוגים ופלאפלים חמים וטחינה אצל "פלאפל לוי".

סיור טעימות בשוק מחנה יהודה המתאים לאופי וסוג הקבוצה, אפשרויות התאמה לאופיר האירוע, חמוץ מתוק וכו.

מדריך סיורי שווקים וטעימות קולינריות וטעימות במחנה יהודה, שוק לווינסקי  ושוק הכרמל, סיור ברמלה ונתניה.

*****************************************************************************************************************

שכונת "מחנה יהודה" מצפון לרחוב רחוב יפו ומצפון לשוק העכשווי המוכר לנו וגבולה הצפוני ברחוב דוד ילין, ממערב  מצוי לורחוב יוסף נבון, ובמזרח  רחוב יוסף בן מתיתיהו.

שכונת "מחנה יהודה" קרויה על שמו של יהודה נבון אחיו הבכור והגדול של יוסף ביי נבון, איש עסקים עתיר ממון  שבנה שכונות בירושלים והיה לזכיין בסלילת הרכבת מיפו לירושלים , עצם לקיחת האישור לבניה מהתורכים עלה סכומי עתק שלאחר מכן יפגע בעסקיו הרבים-שכונת "מחנה יהודה" הוקמה ביוזמת שלושה גבירים: יעקב פרוטיגר מנהל בנק  פרוטיגר, מוביל הפרוייקט המניע-שלום קונסטרום והעסקן ואיש העסקים יוסף נבון, שלושת החברים גם הקימו את  שכונת "סוכת שלום" החרדית, ברצף שכונות "נחלאות" ליד בתי ראנד וברוידי.

מהמבנים החשובים והמפורסמים במחניודה "בית הכנסת זהרי חמה"  של הרב יעקב הלעווי מצפון לרחוב יפו ובקומה העליונה "שעון השמש" שלו, ארבע קומות של חסד , שטיבלך רצוף מנינים לאורך כל היום והערב.

בשכונת "מחנה יהודה מצויה" ישיבת "שפת אמת" המפורסמת (בה קבור האדמו"ר מגור") החשובה וישיבת "מאור עיניים" ומהחשובות מישיבות חסידות גור ואף ליצמן נמנה על חסידות גור.

"הרבי מגור" הרב שמחה בונים אלתר דר בשכונת "מחנה יהודה" וגר ברחוב אלפנדרי, הרבי מגור גרם להקמתן של קריות ושכונות חסידיות  של  חסידות גור בחצור הגלילית אשדוד וערד ונלחם במעשני הסיגריות.

בית הכנסת "זהרי חמה" בשכונת "מחנה יהודה" הירושלמית- ארבע קומות של קדושה, "שטיבלך" המשמש כבית תפילה תמידי ועשרות מנינים, קומה אחת מיועדת לגבאי והשאר לפעילות רוחנית ירושלמית.

סיורים וטיולים בשכונת מחנה יהודה ושוק מחנה יהודה בשילוב שכונות "נחלאות" בירושלים.