סיור היסטורי קולינרי תל אביבי בבתי הקפה של תל אביב 1920-1970

סיורים מודרכים לקבוצות וימי הולדת בבתי הקפה הוותיקים ובאתרי תל אביב.

"בית קפה ללא פרלמנט זה כמו הפוך ללא חלב.."

סיור מודרך עם מורה הדרך אפי נחמיאס בעקבות בתי הקפה ההיסטוריים בו ישבו האנשים שהטביעו את חותמם על תל אביב וההתפתחות שלה, סופרים ומשוררים בתל אביב, עיתונאים בתל אביב, שחקני הבימה הקאמרי ועוד בתל אביב, אנשי הבוהמה על סוגיהם בתל אביב וכשרבים אהבו להסתודד לפי תחום עיסוקם.

בשנת 1934 מספר התושבים בתל אביב 86 אלף תושבים ו 178 בתי קפה לסוגיהם לפי סיגנון ומאפיינים שונים, בזמן שבעיר  תל אביב נבנו בניינים ובתים מן החול, בקפה שלג הלבנון נתן אלתרמן טען שנבנו בתים בשירים.

קפה כסית תל אביב:

בית קפה היסטורי של הבוהמה שהחל ברחוב בן יהודה ועבר לרחוב דיזינגוף, "קפה כסית" הוקם על ידי חצקל איש כסית ,ליובה גולדברג ואילונה מרדכוביץ ובין המבקרים והנהנים "בקפה כסית" היו נתן אלתרמן, לאה גולדברג, אלכסנדר פן, משה שמיר, יוסף זריצקי, בנימין גון, יעקב רכטר, אברהם שלונסקי יבי , גבריאל מוקד וחיים גורי.

השילוב של דור הפלמ"ח והמייסדים מול שחקני ואנשי הבימה והקאמרי ושירי שלונסקי אלתרמן ואלכסנדר פן.

עם הקמת "קליפורניה" החדש והמשוכלל ובתי קפה אחרים והזדקנות "דור הנפילים" של כסית ירדה קרנו של "קפה כסית" במיוחד שהניהול אחרי חצקל איש כסית לא היה הכי מקצועי בלשון המעטה.

בשנת 2004 עובר קפה כסית מהפך ופותחים את coffee in שהיה דאנס בר וההנהלה הקצתה מקום בחלק הפנימיה לותיקי קפה כסית, לאחר מכן היה פה "אידילסון 10" ונסגר לאחר מספר שנים וכיום עובד פועל ובועט פאב מאוד מצליח.

בית קפה "שלג הלבנון" בתל אביב:

"היה או לא היה" , הצגה המספרת על "חבורת יחדיו" המונה את אברהם שלונסקי, אברהם חלפי,אלכסנדר פן ולאה גולדברג וכאן נפגשה "חבורת יחדיו" בקפה "שלג הלבנון" ומפה התנגדו להמשך שלטונו של חיים נחמן ביאליק על ההגמוניה בשירה ובספרות ועירית קפלן אמרה ופרסמה כי: "קפה האמנים, בו יפגשו זמרים ופייטנים, ציירים במאים ומנגנים", עצומה שנכתבה לעיריית תל אביבי ששעת הסגירה של שלג הלבנון תתאחר אל תוך הלילה ו:אנו מבקשים לקחת בחשבון שכולם עסוקים גם ביום בעבודה ובמשרות שונות, ובשבילנו שעות הלילה הן שעות העונג היחידות שבלעדיהן אין לנו האפשרות לחיות חיי חברה וגם לא לסדר את עניינינו האמנותיים".

זה לא יחזור, כל זה כבר איננו,רק זכרונות, רק זכרונות,כאן מהלכים על בהונות,הזמן נרדם, אל נא, אל תעירנו -עבר זמנה של תל אביב הקטנטנה…הרוח נושבואנו נשבנשב על ספסל בטיילת,שחפים ויונים,בתים לבנים -העיר זיכרונות מערבלת

(חיים חפר, מתוך המופע – תל אביב הקטנה)

************************************************************************************************************

סיורים מודרכים לקבוצות בתל אביב בפלורנטין כולל גרפיטי, סיורים בנווה צדק ואחוזת בית, סיור אדריכלי לאורך רוטשילד, אחד העם נחמני וקרל נטר, סיור אריק איינשטיין מזמר בתל אביב, סיור בשרונה הגרמנית וסיור משוררות בתל אביב עד נמל תל אביב וסיום באתרי נחל הירקון.